中国汤品推荐-泥鳅汤

中国汤品推荐:泥鳅汤 泥鳅富含丰富的蛋白质,食用价值高。泥鳅汤的做法是很有讲究的,如何制作才能去除泥鳅的腥味,保持汤的鲜味呢?小编教你一点小技巧吧。 泥鳅汤的制作材料:......

  中国汤品推荐:泥鳅汤

  泥鳅富含丰富的蛋白质,食用价值高。泥鳅汤的做法是很有讲究的,如何制作才能去除泥鳅的腥味,保持汤的鲜味呢?小编教你一点小技巧吧。

   泥鳅汤的制作材料:

   主料:泥鳅250克

   调料:味精2克,盐3克,植物油15克

   泥鳅汤的特色:

   汤汁鲜香,肉质嫩软。

   教您泥鳅汤怎么做,如何做泥鳅汤才好吃

   1.先将泥鳅用热水烫后,换水洗去黏液,剖腹去内脏,控干水分,入油锅煎至金黄色;加清水两碗,煮沸后改中火煮,汤汁浓缩到一半时,用盐、味精调味即可。

   小帖士-健康提示:

   1.本菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、A、B1、B2、烟酸等,清热除烦,帮助消化。

   2.泥鳅 有 水中人参 之称,富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B1和B2以及钙、磷、铁等物质,滋阴清热,祛湿解毒,但泥鳅过食易致腹胀,腹痛。

   小帖士-食物相克:

   泥鳅:泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。

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