鱼汤怎么做好吃?推荐3款鱼汤的做法

鱼汤怎么做好吃?推荐3款鱼汤的做法 鱼汤要做得好吃,除了要去掉鱼的腥味,还要带出鱼的鲜味喔。今天小编给大家介绍几款鱼汤:鲫鱼汤、乌鱼汤和鲤鱼汤,看看烹饪小技巧吧。 鱼......

  鱼汤怎么做好吃?推荐3款鱼汤的做法

  鱼汤要做得好吃,除了要去掉鱼的腥味,还要带出鱼的鲜味喔。今天小编给大家介绍几款鱼汤:鲫鱼汤、乌鱼汤和鲤鱼汤,看看烹饪小技巧吧。

   鱼汤,顾名思义就是用鱼做的汤,煮出了鱼的美味的同时更能让我们吃尽鱼的丰富营养。鱼汤怎么做好吃?今天给大家介绍几款鱼汤的做法,包括鲫鱼汤、乌鱼汤和鲤鱼汤,而且告诉各位妈妈一些煮汤的技巧,希望能帮各位还不擅长的妈妈解决煮汤的烦恼哦!

   鱼汤怎么做好吃?

   鲫鱼汤的做法

   1、准备工作:鱼去内脏洗净,最好用厨房纸巾擦干净鱼身上的水,这样保证煎时鱼皮完整;

   2、不粘锅加入炒一个菜的油,油热后放鱼小火慢煎,此时另一个炉灶上坐汤锅加水,大火烧开,将鱼煎透至两面金黄(两锅一定要同时进行);

   3、让汤锅内水滚开着,将煎好的鱼连油一起倒入滚开的汤锅中。(这一步很重要,不能鱼煎好了再烧水,也不能水开了关火再等着煎鱼)火侯要把准,两锅内温度一致鱼和水都是滚热的,这是出白汤的关键;

   4、放入葱姜,开大火至汤滚起,持续3-5分钟白汤就出来了,此时再转小火,烧1-1.5小时;

   烹饪小技巧:

   1、制作全程不必加盐,起锅时再根据自已口味调入盐即可。

   2、汤锅内的水要一次加足,不可中途再加水。

   3、如果想更原生态一点,葱姜亦可省略掉,更适合哺乳的妈妈们喝。

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